Складчина: новые складчины на курсы и тренинги | страница 34

​

1. Морковный торт со сметанным муссом
морковный бисквит
молочная пропитка
сливочная соленая карамель
сметанный мусс
крем сметанный

2. Торт Банановый смузи
банановый бисквит
пропитка на сгущенном молоке
банановое кремю
карамельный ганаш
сырный крем с белым шоколадом

3. Торт Малиновый пунш
нежный сливочный бисквит
малиновая намелака
хрустящий слой
пломбирный крем

4. Торт Кокосовый раф
кокосовый бисквит
кокосовая пропитка
сырный крем
кокосовый мусс
кофейный мусс
кофейный ганаш

5. Торт Буэно
шоколадный бисквит
фундучный мусс
хрустящий слой
Буэно крем
фундучно-шоколадный крем

​

Моти — это нежнейший безглютеновый десерт, который состоит из заварного рисового теста, и лёгких в приготовлении начинок.
Трендовость моти, быстрота приготовления, и возможность заморозки на всех этапах делают моти десертом, на котором сейчас можно и нужно зарабатывать.
А ещё их очень любят дети, и с ними легко и весело готовить этот десерт.

Вас ждут:
12 рецептов начинок с невероятно вкусными сочетаниями
Яркие выразительные начинки: вам не придётся угадывать, из чего состоит крем — вы будете сразу же ощущать яркий понятный вкус в каждой начинке
Подробнейшие техкарты, в которые помимо самих рецептов включена теоретическая часть
Подробные видео к каждому из рецептов: начинки, крем-муссы на основе сыров и шоколада, взбитые ганаши, два разных способа приготовления рисового теста, и сборка моти
Рецепт нежнейшего рисового теста, которое делается легко без лишней работы, и остаётся нежным и после разморозки
Подробный список основных ингредиентов и инвентаря с артикулами для заказа на Озон или Вайлдберрис
Обратная связь со мной, и она не ограничена по времени — я всегда рада помочь вам и ответить на вопросы
Возможность пройти курс в любое время — доступ к нему не ограничен, и возможность смотреть уроки вы не потеряете

Начинки, доступные в курсе:
Карамельный попкорн
Яблочный пломбир
Цитрусовый лимонад с базиликом и мятой
Клубника и шампанское
Грейпфрут и клубника
Гранат и кокос
Апероль шприц
Вишневый глинтвейн
Сливочный лимон
Маракуйя и молочный шоколад
Малина, манго, мята и тархун
Пекан, кофе и орео

​

НАРЕЗНЫЕ ПОД ЗАМОРОЗКУ

CHOCOLATE MANGO CAKE
BANANA CARAMEL BROWNIE
STRAWBERRY CHEESCAKE
VANILLA NAPOLEON
CHOCOLATE NAPOLEON
Шоколадный кейк с манго
Клубничный чизкейк

Дубай - бонус
Рецептуры, видео, рекомндации

Очень удобный формат десеров на поток
Достали из морозилки , выдали заказчику.

​

Один мастер класс открывает много возможностей:
Вам больше не придется выдумывать праздничное предложение. Вы сможете просто добавлять тематическую фигурку к своему продукту (моти, клубника в шоколаде, макарон и др) и вот у вас уже праздничный набор, который привлекает внимание и хочется купить
Вам больше не придется тратить время на темперирование шоколада. За время за которое вы сделали бы 1 шоколадную фигурку - вы сможете сделать 10-20 штук фигурок из птичьего молока
Благодаря тому, что наши фигурки хранятся в заморозке до 3 недель - вы сможете брать срочные заказы, а также заранее подготовиться к массовым праздникам
Соответственно спокойно брать большие корпоративные заказы

На МК вы узнаете:
Технологию приготовления птичьего молока адаптированного для молдов (рецепт и видеурок)
Способы окрашивания и как окрасить фигурку, чтобы не “потекли” глазки после дефростации
Возможные вкусы и сроки хранения птичьего молока для клиента и для кондитера
Нюансы заливки массы в молды, чтобы не было пузырей и другого брака и с массой можно было работать продолжительное время
Покрытие для торта из птичьего молока и нюансы работы с ним

​

Для кого-то этот канал станет началом нового этапа жизни, где вы окунетесь в мир зефирной флористики, а для кого-то это новый виток, который принесет в ваши букеты что-то новое и интересное.
Здесь я буду показывать вам, как я создаю цветы, как окрашиваю для получения натуральных оттенков, как собираю "живой" букет.