Складчина: новые складчины на курсы и тренинги | страница 19

​

Тёмная половина года учит нас тишине.
В этом году мы превратим её в защиту. Особенная защита, тихая, но очень сильная. Она называется Купол тишины.

Купол Тишины — это особый вид защиты. Он не похож на привычные «энергетические щиты», которые отражают удары и требуют постоянной обороны. Купол работает как глушитель.

Под ним гаснет шум:
Тревожные мысли, которые крутятся по ночам
Чужие злые помыслы и недобрые взгляды
Давление, манипуляции, магические атаки
Информационный мусор и эмоциональный шум, которым пропитано городское пространство.

Всё это не отскакивает от вас, создавая новое напряжение. Оно просто глохнет, не долетая до вас.

Два режима купола
Главная особенность этой защиты в том, что ею можно управлять. На выходе вы получите специальную практику, которая позволяет менять плотность купола в зависимости от того, что нужно именно сейчас.

Прозрачный купол: защита
В этом режиме вы живёте обычной жизнью: работаете, общаетесь, встречаетесь с людьми, выходите на сцену.
Вас видят и слышат. Но всё, что направлено против вас, теряет силу, не достигнув цели. Чужая злость не прилипает. Тревога не находит, за что зацепиться. Манипуляция не срабатывает, потому что ей не за что ухватиться.
Это режим на каждый день. Вы открыты миру, но мир больше не может вас ранить.

Плотный купол: невидимость
А теперь самое интересное. Когда купол становится максимально густым, происходит странная вещь: вас перестают замечать. Не потому что вы исчезаете, а потому что вы настолько безупречно сливаетесь с пространством, что взгляд скользит мимо. Вы становитесь тихим хищником.

Подумайте о снежном барсе, которого в Гималаях называют «призраком гор»: его можно не заметить в нескольких метрах от себя. Или о сове, чьи перья устроены так, что её полёт почти беззвучен — добыча узнаёт о ней, только когда уже поздно. Сила этих существ не в громкости, а в умении быть незаметными до того самого момента, когда пора действовать.

Дон Хуан из книг Кастанеды называл это искусством быть недоступным. Воин, говорил он, не прячется, но и не выставляет себя напоказ. Он касается мира легко и исчезает, не оставляя следов. Его невозможно поймать, потому что он никогда не находится там, где его ищут.

Плотный купол нужен, когда вы хотите, чтобы вас оставили в покое: в периоды восстановления, сложных переговоров, конфликтов, или просто когда хочется пройти сквозь день, не тратя силы на чужое внимание. Наблюдать, не будучи замеченным. Действовать, не вызывая сопротивления. Двигаться к цели, пока остальные даже не поняли, что вы в игре.

Почему именно зимой
Зима — естественное время для работы с тишиной. Природа сама помогает: снижается внешняя активность, удлиняются ночи, само пространство становится глуше и мягче. Защита, поставленная в начале тёмной половины года, ложится легко и держится долго, потому что вы не плывёте против течения, а используете его.

Кроме того, зима — самый уязвимый сезон. Меньше света, больше усталости, ближе к концу года накапливаются дедлайны, долги, семейные праздники с их сложными сюжетами. Купол Тишины даёт возможность пройти этот период в ресурсе, а не на последнем издыхании.

Что вы получите:
Мощную защиту на всю зиму от тревоги, чужого негатива, зависти и манипуляций.
Тишину внутри. Ночные мысли станут тише, а голова яснее.
Управляемую невидимость. Способность уходить из поля чужого внимания, когда это нужно.
Энергию, которая больше не уходит на постоянную оборону.
Состояние тихого хищника — спокойного, собранного, точного в действиях.

​

15 минут — это мало?

Для полноценной тренировки всего тела да, а чтобы прицельно нагрузить одну мышечную группу, этого времени вполне может хватить.

Всё решает не только время, но и то, как построена тренировка.
В Express Ягодицы в каждом комплексе всего несколько упражнений, но за счёт их сочетания, односторонней работы, суперсетов, пульсаций и других методов мышцы получают серьёзную нагрузку.
15 минут без лишних пауз.
Вы удивитесь, сколько всего можно успеть сделать за это время.

Узнаете себя?

Ягодицы потеряли упругость, хочется более округлую и подтянутую форму
Не нравится дряблость и складка под ягодицами
Часто устаёт или ноет поясница, хочется укрепить мышцы ягодиц и таза
Нет времени на полноценные силовые тренировки и походы в спортзал
Тренируетесь дома, но не видите результата и не знаете, как эффективно нагрузить ягодицы

Не откладывайте свой результат на потом

Вам не нужен ещё один повод отложить тренировку, вам нужен формат, который легко впишется в Вашу жизнь, и он уже перед вами!

Что вас ждет?

15 занятий уникальных тренировочных комплексов
15 минут на одну тренировку
Любой уровень
упражнения подойдут как для новичков, так и для тех, кто уже занимается

ВАШИ ЯГОДИЦЫ НЕ ИЗМЕНЯТСЯ ОТ ОДНОГО ЖЕЛАНИЯ!

Ведь чтобы ягодицы становились более округлыми, упругими и сильными, им нужна регулярная и достаточно интенсивная нагрузка

​

Лизинговые сделки:
- Когда использование вычетов по НДС является законным инструментом налоговой оптимизации, а когда может быть расценена как схема.

НДС при экспорте:
- Как вывести бизнес из убытков за счет грамотного возмещения НДС на экспортных операциях.

Льготы по НДС:
- В каких случаях налоговые льготы действительно можно применять, и какие ситуации на практике чаще всего приводят к налоговым спорам.

Агентские договора:
- Как определить, где начинается конструкция, вызывающая вопросы у налоговой.

Учет НДС с авансов:
- Где на практике бухгалтеры чаще всего допускают ошибки при принятии налога к вычету.

Разбор реальных кейсов:
- Как сэкономить от 500 тыс до 6 млн рублей.

Чек-лист самопроверки перед сдачей отчётности:
- Получите чек-лист самопроверки перед сдачей отчётности.
- Узнаете частые ошибки при подготовке отчетности и научитесь их исправлять до того, как налоговая пришлет вам требование.

Типичные ошибки в 1С:
- Покажем в 1С как исправить:
-- Завышение/Занижение базы.
-- Ошибки в настройках учётной политики.
-- Несвоевременный вычет.
-- Расхождения между книгой покупок и ОСВ.
-- Некорректно проведенную реализацию и зачет аванса.

Расшифровка кодов ошибок:
- Что на самом деле хочет налоговая.
- Какие регистры проверить в первую очередь и где искать “спорные” суммы.
- Строки декларации, которые чаще всего вызывают вопросы.

Подготовка обоснования:
- Как подготовить обоснование.
- Это не просто теория — разберем реальные примеры требований и научимся:
-- Оперативно находить причину претензий.
-- Понимать логику ответа, которые устроят проверяющих.
-- Минимизировать риски доначислений.

Уроки в записи:
- Урок 1. Суть НДС.
- Урок 2. Расчёт и порядок уплаты НДС.
- Урок 3. Разбор ставок по НДС 5,7 и 22%.
- Урок 4. Порядок применения налоговых вычетов по НДС.
- Урок 5. Какие счета необходимо проверить при подготовке декларации по НДС.

Авторы:
- Оксана Каверина, Александр Пильгаев, Элеонора Сборец.

Актуальная информация для работы:
С материалами курса вы сможете оперативно адаптироваться к изменениям в законодательстве по НДС и повысить свою профессиональную квалификацию.

​

Авторы курса: Илона Бортник, Иван Юхарин, Никита Брусков
Китайские ИИ 2.0: лучшие нейросети, доступные в РФ без переплат

За 1 месяц освоите китайские нейросети, доступные в России без обхода блокировок, и создадите 35+ рабочих материалов и цифровых продуктов: от аналитического документа и визуальной серии до видеоролика и мини-сервиса.

Почему китайские нейросети?

• В основной маршрут входят только сервисы, которые перед стартом потока прошли проверку работы на территории РФ без обхода блокировок — регистрация, базовые функции, экспорт и оплата. Если сервис перестаёт соответствовать условию, его заменяют резервным.
• Китайские ИИ-экосистемы дают практическую альтернативу и не уступают привычным зарубежным сервисам и закрывают полный цикл: работу с текстом и файлами, создание изображений, генерацию видео и сборку цифровых продуктов.
• Курс построен вокруг доступности: студенту не нужно настраивать обход блокировок и искать окольные способы входа. Для каждой ключевой задачи — проверенный основной маршрут и резервный инструмент. 80% сервисов программы доступны бесплатно.

В этом курсе:

• Одна система вместо каталога сервисов
  Каждый инструмент занимает понятное место: текст, визуал, видео, разработка или рабочая задача. Понятно не только куда нажать, но и зачем.
• Прикладной результат после каждого урока
  Уроки 2−16 заканчиваются готовым материалом, а не только теорией; всё собирается в один сквозной кейс.
• Основной и резервный маршрут под каждую задачу
  Минимум два проверенных сервиса на случай, если один перестанет работать.
• Освоите 10+ китайских ИИ-сервисов
  Точные инструменты под каждую задачу: текст, документы, изображения, видео и вайб-кодинг, вместо хаотичного перебора.
• Доступность и экономия
  Все сервисы проверены на работу в РФ без обхода блокировок, 80% из них можно использовать бесплатно.
• 35+ готовых материалов под вашу личную задачу
  Не абстрактные упражнения, а результаты для вашего реального проекта.

30+ проектов, которые ты положишь в своё портфолио:

1. Проектный бриф и рабочий черновик
2. Аналитическая записка со сравнением вариантов и рекомендациями
3. Мастер-текст и адаптации: деловое письмо, инструкция, публикация
4. Три варианта ключевого визуала
5. Серия согласованных изображений: обложка, рекламный креатив, карточка
6. Сценарий и сториборд видеоролика
7. Готовый видеоролик (20−40 секунд) в двух форматах
8. Рабочий мини-продукт: сайт, калькулятор или квиз с формой и данными
9. Отчёт, презентация и сравнительная матрица решений
10. Итоговый прикладной кейс — цельная связка материалов под свою задачу

Твои результаты после обучения:

• Соберёте ИИ-стек, доступный в России без обхода блокировок
• Научитесь ставить нейросети задачу так, чтобы результат не зависел от везения — с чёткими условиями и примерами вместо случайных запросов
• Создадите первый цифровой мини-продукт в режиме vibe coding
• Встроите нейросети в рабочую задачу — документ, отчёт, презентацию, исследование
• Научитесь превращать информацию в готовые материалы — от данных до визуальной серии и ролика
• Соберёте итоговый кейс под свою задачу — продуктовый, экспертный или внутренний

Для кого этот курс:

• Специалисты по маркетингу, коммуникациям и контенту
  Нужен доступный без обхода блокировок набор инструментов для текстов, визуала, видео и коммуникаций
• Предприниматели и эксперты
  Собирают документы, презентации, прототипы, квизы и простые внутренние инструменты без сложных обходных схем
• Специалисты в найме
  Ускоряют анализ, письма, отчёты, презентации без перехода в разработку
• Все, кто хочет пользоваться нейросетями без ограничений
  Без обхода блокировок и лишних сложностей с доступом
• Диджитал-специалисты и все, кто работает с текстом и визуалом
  Ищут рабочую замену привычным зарубежным сервисам

*Программа постоянно трансформируется, актуализируется и дополняется.

Программа:

Модуль 1. Работа с текстом и информацией:

• Урок 1. Китайская ИИ-экосистема и универсальный промптинг. Классы моделей, маршруты доступа, карта личных задач и универсальный промпт-бриф. Результат: карта ИИ-стека и шаблон запроса.
• Урок 2. Постановка задачи и первый черновик: цель, адресат, структура, исходные данные и критерии качества. Практика: проектный бриф и первый рабочий черновик.
• Урок 3. Документы, источники и аналитика: PDF, DOCX, таблицы, длинный контекст, извлечение фактов и проверка выводов. Практика: сводка по источникам и аналитическая записка со сравнением вариантов.
• Урок 4. Редактура и адаптация: письма, инструкции, отчёты, презентационные тексты и публикации. Практика: мастер-текст и три версии под разные задачи.

Результат модуля: 8+ готовых материалов — проектный бриф, черновик, сводка по источникам, аналитическая записка, мастер-текст и три адаптированные версии.

Модуль 2. Изображения и визуальная система:

• Урок 5. Визуальная концепция: композиция, стиль, свет, формат и ограничения. Практика: три варианта ключевого визуала.
• Урок 6. Референсы и серийность: локальные правки, объединение референсов, сохранение героя или продукта. Практика: серия из трёх согласованных изображений и один отредактированный кадр.
• Урок 7. Рабочий визуальный пакет. Практика: обложка, рекламный креатив, карточка и презентационный кадр.

Результат модуля: 11 готовых изображений и макетов, объединённых одной визуальной концепцией.

Модуль 3. Видео:

• Урок 8. От идеи к сториборду: сценарий, планы, первый и последний кадр, движение камеры. Практика: сценарий и сториборд на 5−7 сцен.
• Урок 9. Генерация и управляемость: text-to-video, image-to-video, референс персонажа и motion control. Практика: три видеосцены, включая сцену с единым героем или продуктом.
• Урок 10. Сборка ролика: монтаж, звук, озвучка, субтитры и технические форматы. Практика: готовый ролик и версия для второго формата.

Результат модуля: 7 готовых материалов — сценарий, сториборд, три видеосцены, ролик 20−40 секунд и его адаптированная версия.

Модуль 4. Базовый vibe coding:

• Урок 11. Первый мини-продукт: сайт, калькулятор или квиз по описанию человеческим языком. Практика: работающий прототип из 2−3 экранов.
• Урок 12. Данные и состояния: формы, таблицы, фильтры, многошаговый сценарий и ошибки. Практика: форма ввода и рабочий экран с данными.
• Урок 13. Итерации и передача: исправление ошибок, адаптивность, экспорт и безопасная публикация. Практика: адаптивная версия и финальная сборка продукта.

Результат модуля: 5 цифровых результатов — прототип, форма, экран с данными, адаптивная версия и финальная сборка мини-продукта.

Модуль 5. Китайские нейросети для рабочих задач

• Урок 14. Документы, отчёты и презентации из сырых материалов. Практика: готовый отчёт и структура презентации на 8−10 слайдов.
• Урок 15. Исследование и сравнение решений. Практика: исследовательская записка, сравнительная матрица и повторяемая рабочая инструкция.
• Урок 16. Итоговый проект. Практика: цельный продуктовый, экспертный или внутренний кейс из материалов предыдущих уроков.

Результат модуля: 6 готовых продуктов — отчёт, презентация, исследовательская записка, матрица решений, рабочая инструкция и итоговый прикладной кейс.

Эксперты:
Илона Бортник

• Стала Product Owner через 7 лет реального преподавания, поэтому понимает, как студент реально учится
• Разработала и провела 50+ офлайн и онлайн-мероприятий, выстраивая обучение под конкретную цель, а не «по шаблону»
• Работает с прикладным ИИ: промпт-инжиниринг, ускорение производства контента, ИИ в бизнес-процессах
• Делает курсы и ИИ-форматы для 40+ компаний — от Газпромбанка и Росбанка до Geely и Московской биржи, где ценят результат

Иван Юхарин

• Работает с ИИ на уровне систем и решений, а не отдельных инструментов — от промптов до on-premise ИИ на корпоративных данных
• С 2021 года обучает и консультирует по ИИ, промпт-инжинирингу и разработке решений, которые реально внедряются в бизнесе
• Руководил командами разработки в Яндексе и Leroy Merlin, понимает, как ИИ встраивается в реальные процессы
• Основатель студии ИИ-разработки AIPL
• Эксперт в ноу-код/лоу-код: использует 40+ инструментов автоматизации и ИИ-интеграций, показывая, как ускорять внедрение без лишней сложности

Никита Брусков

• Веб и нейро-дизайнер, в дизайне с 2014 года
• YouTube-канал о нейродизайне более 13 тыс. подписчиков
• В среднем генерирует около 1000 работ в неделю
• Приглашённый спикер в теме нейро-дизайна
• Сотрудничает с крупными компаниями и продюсерскими центрами (Павел Раков, Тина Канделаки, Getcourse, Марк Бартон, Дмитрий Сорока и многие другие)

Васин Александр

• 9 лет автоматизирует бизнес-процессы и внедряет цифровые решения для компаний в разных странах: Россия, США, ОАЭ, Таиланд
• Эксперт в области нейросетей и прикладных ИИ-решений: помогает бизнесу внедрять искусственный интеллект в продажи, поддержку и управление
• Реализовал 300+ проектов: от точечных автоматизаций до комплексных систем, выстроенных под бизнес-цели и показатели
• Разрабатывает виртуальных ИИ-сотрудников под ключ: продажники, кураторы, администраторы, HR-специалисты и другие роли — с настройкой сценариев, логики и интеграцией с CRM
• Работает на стыке технологий и бизнес-задач: фокус на измеримый результат, скорость внедрения и понятные процессы для команды

Тариф Бизнес

• Доступ к модулям 1-5

​

• 27 авторских рецептов домашних настоек от Наты Дунаевской.
• Получатся у каждого
• Простые пошаговые инструкции
• Ссылки на необходимый инвентарь
• Технология приготовления су-вид (также опишу альтернативные способы)

Содержание:

1. Введение
2. Способы приготовления
3. Инвентарь
4. Клубничная настойка
5. Клубника & базилик
6. Вишнёвая настойка
7. Жимолость
8. Чёрная смородина
9. Красная смородина
10. Черника
11. Малина
12. Ежевика
13. Ежевика & вишня
14. Крыжовник
15. Манго
16. Персик
17. Абрикос
18. Голубика
19. Клюква
20. Лимон
21. Лимончелло с мятой
22. Облепиха
23. Гранат
24. Маракуйя
25. Мандарин
26. Апельсин
27. Бородинская
28. Перцовка
29. Хреновуха
30. Домашний Бэйлис

​

Моё ресторанное меню - идеальный инструмент для того, чтобы открыть для себя совершенно новые вкусы и сочетания, пустить в жизнь ту самую новизну и разнообразие

Закончив поварской курс в Novikov School, я поняла, что хочу поделиться со своими подписчиками невероятными идеями блюд, которые не только могут стать украшением стола, но и разбавить повседневность. При этом перед собой я поставила задачу:

- Описание способа приготовления должно быть простым и понятным для каждого!
- Никаких сложных терминов и ингредиентов, которые невозможно найти в магазинах.
- Понятная пошаговая система приготовления каждого блюда с моими личными дополнениями и рекомендациями.

Так родилось «Ресторанное меню от Наты Дунаевской».

Что вы получаете?

1. Более 40 идей вкуснейших ресторанных блюд: завтраки, салаты, мясные и рыбные блюда, супы.
2. Расписанный в деталях по этапам и шагам процесс приготовления каждого блюда.
3. Мои советы и лайфхаки: как упростить, дополнить или заменить тот или иной процесс или ингредиент.
4. Дополнительный отдельный файл, оформленный в стиле ресторанного меню, чтобы предлагать семье блюда на выбор.

Спойлер: Подробная программа:

Вступление\
Инвентарь

Завтраки
1. Оладьи из кабачка с яйцом пашот, голландским соусом и щучьей икрой
2. Сырники классические
3. Рикотники с лососем и соусом Шампань
4. Каша рисовая в тайском стиле Stick Rise
5. Томатная овсянка
6. Шакшука с креветками тостами и сыром Фета
7. Пшенная каша с карамелизированной тыквой и орехами

Салаты
1. Салат с хрустящими баклажанами
2. Салат оливье с лососем и кремом из авокадо
3. Салат Цезарь
4. Фирменная сельдь под шубой Наты Дунаевской
5. Салат с запеченной тыквой, чечевицей и соусом Дор Блю
6. Салат с печёной свеклой в вишнёвом маринаде, фетой, виноградом и стручковой фасолью

Закуски/Брускетты
1. Брускетта с запеченной семгой и маринованным огурцом
2. Язык говяжий под соусом «Тоннато»
3. Тар-тар из говядины
4. Тар-тар тунец
5. Тар-тар лосось
6. Перцы, запеченные с соусом «Тоннато» и пряными овощами
7. Риет из курицы с льняными чипсами

Горячее. Рыба/Морепродукты
1. Запеченная треска с лимонным картофельным пюре и неаполитанским соусом
2. Карп, жареный в азиатском стиле
3. Сибас с карамелизированными овощами и соусом из фенхеля
4. Судак со шпинатом
5. Кальмар, жареный с чесноком, чили и петрушкой
6. Гёдза с креветкой и гребешком (альтернативные начинки)

Горячее. Мясо/птица
1. Ножка в стиле конфи с картофельным пюре
2. Пельмени домашние с соусом «Кефир и мята»
3. Карри с курицей и рисом в Японском стиле
4. Оладьи из индейки с жареным романо
5. Стейк из говяжьей печени с чесночным соусом
6. Бефстроганов с битыми огурцами

Паста/Ризотто
1. Классическая карбонара
2. Лазанья
3. Равиоли с грибами
4. Ризотто из зеленой гречки с яйцом пашот
5. Котлета «Домашняя» с птицитом

Супы
1. Борщ с пампушками
2. Домашний суп-лапша
3. Финская уха
4. Горячие пирожки к супам

Бульоны
1. Куриный бульон
2. Грибной бульон
3. Говяжий бульон
4. Овощной бульон

Соусы
1. Тайский винегрет с зернистой горчицей и сладким чили
2. Ромеско (соус из запечённого перца и томатов)
3. Цитрусовый дрессинг (базовый комплексный)
4. Простой медово-горчичный дрессинг
5. Айоли на молоке с трюфельным маслом
6. «Тар-тар» на французском майонезе

​

Почему этот курс особенный
Куклы с правильной анатомией и механикой — редкий и дорогой сегмент авторской куклы.
На курсе вы не просто создадите свою первую шарнирную куклу, а разберёте анатомию, механику шарниров и этапы создания цельного образа — от формы до финальной сборки.
Этот курс подойдёт и тем, кто только начинает путь в авторской кукле, и тем, кто хочет вывести свои работы на более высокий художественный уровень.

Что мы создаем?
Шарнирную куклу ростом 40 сантиметров с максимальным количеством шарниров, с анатомически точным телом, с выразительным лицом и продуманным завершенным образом.

Этот курс — не творческий досуг, а глубокая перепрошивка ваших навыков. Мы разбираем нюансы, которые обычно остаются за кадром у любителей.

Для кого этот курс:

• Для тех, кто хочет создать свою первую шарнирную куклу по правилам анатомии
• Для мастеров, которые хотят понять механику шарниров глубже и освоить новые методы их создания
• Для тех, кто хочет максимум подвижности
• Для тех, кто устал от «интуитивной лепки» и хочет авторский уровень

Курс состоит из 2 модулей обучения

• Модуль 1 — «Скульптура и конструкция шарнирной куклы». Включает базу тела, анатомию, шарниры, руки и ноги, лепку головы, лицо и сборку. Результат — полностью готовая шарнирная кукла без росписи.
  
  
• Модуль 2 — «Роспись и создание образа куклы». Включает роспись лица, разные техники росписи, брови и ресницы, проклейку шарниров, парик и финальный образ. Результат — готовая авторская кукла.

Программа обучения:

Урок 1. На 1 уроке Анна расскажет, как работать со схемой и трафаретами. Сделаем базу тела, начиная от бедренных шарниров. Поделим тело на три части. Создадим база для рук и ног. 2 способа как сделать идеальный шарик.

Урок 2.

• объединения бедренных шарниров и тела;
• разные виды плечевых шарниров.

Урок 3. Анатомия верхней части тела. На уроке лепим анатомию верхней части тела и разбираемся с шарнирами в теле!
Урок 4. Анатомия ног. На уроке слепим ноги и, если у нас останется время, перейдем к лепке рук!
Урок 5. Коленные и локтевые шарниры и заготовка для головы.
Урок 6. Лепка головы.
Уроки 7 и 8. Продолжим лепить голову и разберем подробно детали лица: ухо, нос, веко.
Урок 9. Лепим кисти рук.
Урок 10. Лепим стопы.
Урок 11. Шлифовка и финальный запек + сборка куклы.
Урок 12. Проклейка шарниров.
Урок 13. Сегодня на уроке мы мы разбираем все способы изготовления парика для куклы!
Урок 14. Начинаем роспись куклы.
Урок 15. Продолжаем роспись куклы.
Урок 16. Учимся рисовать брови и ресницы.
Урок 17. Заканчиваем роспись куклы и учимся рисовать тату для куклы.
Урок 18. Как создавать вирусный контент.
Урок 19. Создаем образ для куклы.
Урок 20. Заканчиваем образ куклы.

​

В составе: Пекан. Кофе. Кленовый сироп


Тесто

• кленовый сироп
• паста кофе
• орех пекан

Сливочная карамель с кофе
Карамелизированный пекан
Глазурь на основе молочного шоколада
Декор - Кленовый лист из темперированного шоколада

​

В составе: Лимон. Лайм. Перец Тимут.

Тесто:

• миндальная мука
• сок и цедра лимона и лайма

Выпечная начинка Лимон-лайм-перец тимут
Хрустящий штройзель с миндальной мукой и цедрой лимона
Лимонная глазурь и чипсы лимона

​

В составе: Шоколад. Малина. Арахис

Тесто:

• паста арахиса
• какао
• сливки
• малина

Ганаш шоколадно-малиновый с перцем эспелет
Глазурь на основе темного шоколада
Декор - Пластины шоколада и малиновые трюфели

​

В составе: Фундук. Карамель

Тесто:

• мука фундука
• карамельный сахар

Сливочная карамель с молочным шоколадом
Глазурь на основе карамельного шоколада
декор Орех фундук карамелизированный

​

В составе: Морковь Орехи. Апельсин

Тесто:

• грецкий орех
• специи
• цедра и цукаты апельсина

Начинка на основе кремчиз
Глазурь с пюре красного апельсина
Декор - Стеклянные чипсы из моркови

​

Порционный или Нарезной

Тесто:

• карамелизированный банан
• молочный шоколад
• ром и цедра лайма

Ганаш на основе темного и молочного шоколада с пюре банан корицей и соком лайма
Глазурь на основе молочного шоколада
Декор 0 Карамелизированные бананы

​

Порционный или Нарезной. С начинкой

Тесто:

• фисташковая мука
• паста фисташки

Ганаш на основе белого шоколада с пастой фисташки
Начинка - Карамелизированная вишня с корицей и ликером
Глазурь на основе белого шоколада с дробленой фисташкой

​

Эти десерты можно приготовить заранее и безопасно заморозить Тогда в праздник вы просто достаёте заготовки, оформляете и отдаёте заказы. Картошка. Мадлен. Птичье молоко. Трюфели. Кексы

Программа курса:

Модуль 1. Картошка - Хит продаж 2025
Самый популярный десерт курса и один из самых продаваемых у наших учениц.

• Дубай. Ферреро. Красный бархат. Фисташка-шоколад. Киндер Кантри. Апельсиновая карамель. Рафаэлло. Шоко-маракуйя

Корпусная картошка Новинка 2026

• Топленое молоко
• Бублик с маком
• Печенька с маслом

Модуль 3 Птичье молоко. Лучшая маржа
Нежные конфеты с тягучим сливочным вкусом и правильной текстурой, которая совсем не похожа на магазинный вариант. На эти конфеты заказчики подсаживаются и возвращаются снова.

• Сливочная. Фисташковая
• Шоколадная. Птичка в формах

Модуль 4 Мадлен - Хит Дня матери и 8 марта
Французское печенье-ракушка с горбиком: сочное и влажное внутри, с тонкой золотистой корочкой. Идеально в качестве подарка. Можно легко и быстро приготовить и задекорировать

• Фисташковые. Шоколадные. Ванильные

Модуль 5. Зефир - Классика наборов
Тот самый зефир, только из настоящих яблок и ягод, без ароматизаторов. Заварной и классический на яблочном пюре. Все тонкости в работе. Отсадка половинками и с шоколадным центром

• Яблочный. Черносмородиновый. Клубнично-малиновый. С шоколадным центром

Модуль 5.1 Зефирные цветы - Классика наборов. Новинка 2026
Нежные зефирные цветы на яблочном соке для подарочных композиций. Заливной зефир на альбумине и соке: без термометра, хватит ручного миксера
Как залить молды и достать цветы целыми. Окрашивание и сушка цветов. Сборка четырёх композиций

• Чашка. Праздничная коробка
• Новогодняя коробка. Мини на подарки

Модуль 6. Трюфели
Бархатный ганаш на хорошем шоколаде, который держит форму в руках и тает во рту -
на сливках, на фруктовом пюре. карамели. Стабилизация, формовка и обсыпка. Новые вкусы

Основные 11 вкусов + Новинки 2026

• Кокосовый. Малиновый. Смородиновый. Фундук-карамель. Сникерс. Изюм-ром. Апельсин-боб тонка. Фисташковый. Вишня-амаретто. Манго-маракуйя. Мандарин-корица

Новинки 2026

• Клюква-мандарин
• Клубника-шампанское
• Рождественское печенье

Модуль 7 Кексы и Штолен Хит Нового года и Рождества.
Рождественский кекс с сухофруктами в роме, арахисовый с малиной и пряные штоллены под сахарной пудрой. Заморозка и все секреты приготовления кексов

• Рождественский кекс. Арахисовый кекс с малиной. Мини кексы с цукатами

Новинки 2026

• Творожный бездрожжевой штоллен
• Классический штоллен с марципаном

Модуль 8 Корпусные пирожные - Новинка 2026
Пирожные в виде настоящего мандарина с листиком и огненной овечки: цитрус с ванилью и клубника с эрл греем. Окрашивание и декор, чтобы мандарин
выглядел как настоящий. Овечка - символ 2027 года для новогодних наборов

• Мандарин-ваниль
• "Огненная овечка" - клубника-эрл грей

Модуль 9 Шоколадный декор. Делает набор дороже.
Блестящие шары и фигурки из настоящего шоколада: хрустят и не тают в руках. Как затемперировать шоколад: пять способов под любой объём

• Шары 3 и 5 см в поликарбонатных формах и фигурки в силиконовых молдах. Цветной шоколад, роспись какао-маслом и кандурином
• Фигурки в силиконовых молдах. Цветной декор с кандурином.

Гайд «План заготовок и заморозка» - Что и когда готовить, как заморозить без потери вкуса и сколько заготовить
Праздничный ассортимент - Наборы, цены и план заготовок, чтобы всё успеть к празднику
Контент для продаж - Фото, рилс и посты, которые продают, даже если вы не хотите сниматься
Заказы без блога - Восемь каналов и готовые тексты, чтобы находить клиентов без подписчиков

Бонусы:

1. Марафон заказов ко Дню матери
[N] дней перед праздником продаём вместе: каждый день одно задание, которое приводит заказы. Тексты и сторис уже расписаны.

2. Марафон заказов к Новому году
Подарки коллегам и корпоративы — самые крупные чеки сезона. Те же пошаговые задания под новогодний ассортимент.