[pracooking] ПРАвильная кухня. Учимся выбирать продукты (Ольга Шенкерман)

​

Очень важно знать, как готовить, но не менее важно знать из чего готовить. ПРАкукинг безусловно учит вас хорошо готовить, но мы еще и ратуем за здоровое питание. Кроме того, как хорошо бы вы не умели готовить, без хороших продуктов не стоит и начинать. Поэтому у этого курса два аспекта: здоровое питание по последней науке и выбор и хранение лучших продуктов.

Вот среди прочего вопросы, на которые вы получите ответы в рамках курса:
- на каком жире полезнее готовить и почему - почему не все растительные масла одинаково полезны - как выбрать полезное масло - почему овсянка не является эталоном здорового завтрака - почему жиры класса омега-3 следует принимать в виде добавок, а омега-6 и омега-9 – нет - какие питательные вещества в дефиците у 90% населения и как восполнить этот дефицит - прием каких витаминов и минералов поможет устранить большинство причин плохого самочувствия - почему холестерин не является причиной атеросклероза - на что нужно обратить внимание, если вы придерживаетесь веганского рациона - как есть достаточно белка и не беспокоиться о том, что он «закисляет» организм и тем самым вызывает остеопороз - какой очень нужный нам витамин нельзя получить из пищи - почему дробное питание больше не считается здоровым, а скорее наоборот - какие небольшие изменения в рационе помогут избавиться от постоянной тяги к сладкому и от нескольких килограммов - что общего между молочными продуктами и опиатными наркотиками - какие «здоровые» сахарозаменители вреднее сахара - как выбрать подсластитель, который является здоровой, а не более вредной альтернативой добавленному сахару - как обнаружить замаскированный сахар на этикетке продуктов с пометкой «без сахара» - кому, кроме спортсменов, может быть польза от белковых коктейлей.